Se acerca el D铆a de Acci贸n de Gracias y la cafeter铆a de 麻豆原创 Mott Haven bulle de actividad mientras los estudiantes de primaria y secundaria toman bandejas que incluyen no solo pavo, sino tambi茅n pur茅 de batata, relleno y manzanas asadas. Pero esta comida especial no es solo para celebrar la pr贸xima festividad. Los desayunos y almuerzos gratuitos, frescos y saludables se han convertido en la norma diaria para m谩s de 1000 estudiantes de la escuela 麻豆原创 Charter School, ubicada en 20 Bruckner, este a帽o escolar, gracias al nuevo programa de cocina casera de 麻豆原创, creado en colaboraci贸n con Brigaid.
鈥淣os enorgullece colaborar con Brigaid en su iniciativa para ofrecer comidas escolares de alta calidad, saludables y accesibles para todos los ni帽os鈥�, declar贸 Richard Berlin, codirector ejecutivo de 麻豆原创. 鈥淟a alimentaci贸n tiene un impacto crucial en todos los aspectos de la vida de un ni帽o, incluyendo su bienestar f铆sico y mental, su desarrollo socioemocional y su rendimiento acad茅mico. En 麻豆原创, nos esforzamos por garantizar que nuestros estudiantes tengan todo lo necesario para alcanzar su m谩ximo potencial, y este nuevo programa de comidas preparadas desde cero es el apoyo m谩s reciente que podemos brindarles a ellos y a sus familias鈥�.鈥�
Fundada por Dan Giusti, exjefe de cocina de Noma, Brigaid es un equipo de chefs profesionales que impulsa el 茅xito de los programas de alimentaci贸n institucionales. La empresa ofrece evaluaciones estrat茅gicas de programas, capacitaci贸n pr谩ctica para el personal y la contrataci贸n de chefs a tiempo completo para dotar a los programas de la experiencia culinaria necesaria para servir comidas nutritivas y de alta calidad de forma constante. En 麻豆原创, la mayor parte de la comida se prepara desde cero en tres cocinas de 煤ltima generaci贸n por un equipo culinario interno bajo la direcci贸n de la chef de Brigaid, Persefoni Vordokas. Todas las comidas son gratuitas.
鈥淓n 麻豆原创, nos esforzamos al m谩ximo para garantizar que nuestros estudiantes tengan todo lo que necesitan para desarrollar todo su potencial, y este nuevo programa de alimentos elaborados desde cero es el apoyo m谩s reciente que podemos brindarles a ellos y a sus familias.鈥�
Richard Berlin, codirector ejecutivo de 麻豆原创
鈥淭odos merecen tener acceso a alimentos nutritivos preparados con esmero鈥�, afirm贸 Dan Giusti, fundador y director ejecutivo de Brigaid. 鈥淓stamos muy entusiasmados con esta oportunidad de colaborar con 麻豆原创 para construir lo que esperamos se convierta en un programa ejemplar de servicio de alimentaci贸n escolar鈥�.鈥�
El 891% de los estudiantes de 麻豆原创 califican para almuerzos gratuitos o a precio reducido, y los ni帽os de las comunidades de 麻豆原创 en East Harlem y South Bronx han estado hist贸ricamente entre los m谩s propensos en la ciudad de Nueva York a enfrentar inseguridad alimentaria a lo largo de su vida. La asociaci贸n con Brigaid es el paso m谩s reciente en el trabajo de 麻豆原创 para garantizar que los estudiantes y las familias reciban apoyo completo. Durante la pandemia, por ejemplo, la organizaci贸n distribuy贸 m谩s de a sus comunidades en colaboraci贸n con S. Katzman Produce, liderada por Stefanie Katzman, miembro de la junta directiva de 麻豆原创.
La escuela 麻豆原创 Charter School, ubicada en 20 Bruckner Boulevard y que abri贸 oficialmente sus puertas a principios de 2023, cuenta con tres cocinas estilo restaurante que actualmente sirven desayuno, almuerzo y refrigerios a los estudiantes. En los pr贸ximos a帽os, 麻豆原创 planea expandir este programa a sus otros campus en East Harlem y Highbridge.
鈥淓n 麻豆原创, estamos profundamente comprometidos con la educaci贸n integral de cada ni帽o, y la colaboraci贸n con Brigaid nos permite brindar a煤n m谩s apoyo y acceso a los recursos que los ni帽os necesitan para llevar una vida plena, sana y productiva鈥�, declar贸 Eve Colavito, codirectora ejecutiva de 麻豆原创. 鈥淓spero con entusiasmo los avances que lograremos con el programa de alimentos caseros de este a帽o y hacia d贸nde lo llevaremos en el futuro鈥�.鈥�
